2024-08-12
預制菜在中國的發展趨勢
預制菜在中國的發展趨勢。小編給大家講解下，預制菜在中國的需求量近年來持續增長，這主要得益于餐飲行業的快速發展、消費者生活節奏的加快以及預制菜本身在便捷性、口感多樣性等方面的優勢。主要是有4點趨勢情況
1、市場規模與增長趨勢
市場規模：據紅餐產業研究院測算，2023年中國預制菜市場規模達到4,990億元，同比增長15.9%。而到2024年，這一市場規模預計將實現進一步增長，有望突破5,600億元，顯示出強勁的增長勢頭。
細分領域：在水產預制菜領域，2023年的市場規模已達到1,260億元，同比增長20.3%，顯示出較高的增長率。預計到2024年，水產預制菜市場規模有望突破1,500億元。
2、需求來源與特點
B端需求：預制菜在B端餐飲市場中的需求持續增長，主要來源于大型連鎖餐飲企業、高級酒店、外賣專門店、小餐飲門店、團餐、鄉廚等。這些需求方通過引入預制菜來提升標準化程度、降本增效、縮短出餐時間等。
C端需求：隨著家庭小型化及現代生活節奏的加快，C端消費者對預制菜的需求也在不斷增長。特別是那些操作簡單快捷、包裝便利、成本不高的預制菜產品更受消費者青睞。
3、發展趨勢與機遇
健康化：隨著消費者對健康飲食的關注度提升，健康化將成為預制菜行業的重要發展趨勢。預制菜企業需要關注食材的營養搭配和烹飪方式，以滿足消費者對健康飲食的需求。
出海：海外預制菜市場較為成熟，為中國預制菜企業提供了廣闊的市場空間。中國預制菜企業可以通過拓展海外市場來實現規?；推放苹陌l展。
差異化：在競爭激烈的預制菜市場中，差異化將成為企業脫穎而出的關鍵。預制菜企業可以通過聚焦大單品、創新口味、提升品質等方式來構建差異化壁壘。
根據上述3點預制菜生產廠家在中國的發展情況，預制菜在中國的需求量持續增長，市場規模不斷擴大。這主要得益于餐飲行業的快速發展、消費者生活節奏的加快以及預制菜本身的便捷性和口感多樣性等優勢。未來，隨著健康化、出海和差異化等趨勢的推動，預制菜供應商行業有望迎來更加廣闊的發展空間。