2025-08-18
唐順興白切雞食材供應商雞的來源
唐順興白切雞食材供應商雞的來源。唐順興白切雞的食材主要來源于其自有的羅浮山系列養殖場，該養殖場現為國家級畜禽養殖標準化示范基地，采用走地養殖模式，雞群以玉米、麥麩等科學配比的飼料喂養，活動空間充足，肉質結實、口感清甜無腥。其核心優勢體現在以下方面：
一、雞種選擇：清遠麻雞為主，品質卓越
唐順興白切雞優先選用清遠麻雞，這是中國廣東省清遠市出產的優質雞種，以肉質細嫩、鮮美可口、滋味濃郁著稱。清遠麻雞的選用，為白切雞的經典風味奠定了基礎。
二、養殖模式：走地養殖，自然慢養
羅浮山走地雞：雞群在羅浮山自然環境中放養，活動空間充足，運動量大，肉質緊湊細嫩。喂養以玉米、麥麩為主，科學配比蛋白質，確保營養均衡。
自然慢養周期：雞群養殖周期長達36周，遠超普通肉雞，脂肪含量低，蛋白質、氨基酸等營養成分豐富，煲湯或蒸炒均佳。
三、品質管控：全產業鏈覆蓋，供港標準嚴苛
五層嚴選體系：從雞苗篩選、飼料配比、養殖環境監控，到屠宰加工、冷鏈運輸，全程嚴格把控，確保每一批白切雞食材符合供港品質。
無抗健康育肥：養殖過程中禁止使用抗生素，通過天然飼料和科學管理提升雞群免疫力，保障食品安全。
數字化追溯系統：構建全產業鏈數字化體系，實現從養殖場到餐桌的全程可溯源，消費者可通過掃碼查詢雞群養殖、加工、運輸等詳細信息。
四、市場認可：供港主流地位，品質口碑雙贏
香港市場占有率：唐順興是香港最大冰鮮家禽供應商，每年供港雞只達2300萬只，約占香港市場的三至四成，白切雞等預制菜品暢銷全港。
消費者口碑：其白切雞以“皮爽肉滑、鮮美無腥”著稱，成為香港茶餐廳、酒樓及家庭餐桌的常見美食，脆皮乳鴿、粵式白切雞等多款熱門年菜長期供不應求。