2025-09-01
唐順興預制菜食材從哪里來
唐順興預制菜食材從哪里來？唐順興預制菜的食材主要來源于其自有的國家級畜禽養殖標準化示范場及合作備案養殖基地，具體特點如下：
一、核心養殖基地：羅浮山系列養殖場
地理位置與規模
位于廣東惠州羅浮山腳下，是唐順興最早建立的養殖基地之一。目前，唐順興在惠州擁有20多家自屬供港養殖基地和合作出口備案養殖基地，其中博羅縣楊村鎮的國家級畜禽養殖標準化示范場占地550多畝，年出欄三黃雞達480萬只。
養殖模式與品種
走地養殖：雞群以玉米、麥麩等科學配比的飼料喂養，活動空間充足，肉質結實、口感清甜無腥。
品種選擇：主要養殖麻黃雞、姑娘雞、黑棕鵝等優質品種，滿足不同預制菜產品的需求（如白切雞、燒鵝、椒麻雞等）。
品控與認證
養殖場通過種苗、飼料、藥品、疫苗、管理“五統一”控制，確保全程可追溯。
獲得出境加工用動物原性食品原料養殖基地檢驗檢疫備案證書，符合供港標準。
雞群養殖周期達180天，遠超普通速成雞，肉質更佳。
二、全產業鏈覆蓋：從養殖到餐桌的閉環管理
上游：種苗與飼料
統一提供優質種苗，避免外購種苗的質量風險。
飼料采用科學配方，不添加抗生素，保障食材安全。
中游：養殖與加工
養殖場配備智能化設備，實時監測雞群健康狀態。
加工廠裝配高標準食品檢驗檢測室，對原料進行嚴格檢測，確保無抗生素、無激素殘留。
采用微波+低溫慢煮等專利工藝，保留食材營養與口感（如白切雞熟而不爛）。
下游：冷鏈與銷售
擁有20余輛12輪冷鏈大卡，每日運輸約8萬只冰鮮家禽至香港，確保12小時內送達。
產品通過HACCP、ISO、無抗、無公害等十多項認證，品質行業領先。
三、食材優勢：安全、優質、可持續
安全性
全產業鏈自主可控，避免外購食材的污染風險。
數字化溯源系統覆蓋養殖、加工、運輸全流程，消費者可掃碼查詢食材來源。
優質性
國家級示范養殖基地的雞群以谷物自然養殖，肉質緊實、風味濃郁。
燒臘類預制菜（如蜜汁叉燒、脆皮燒鵝）選用九瘦一肥的1號梅肉或廣東原產黑棕鵝，確保口感層次豐富。
可持續性
通過物聯網技術優化養殖效率，減少資源浪費。
冷鏈物流采用環保制冷劑，降低碳排放。